Piarim: Лайфхаки

Сергей Бабуров объясняет, как организовать работу кофейни в час-пик. Он раскрывает методы повышения эффективности и улучшения сервиса в кафе в часы пик.





Час пик - настоящее испытание для любой кофейни. Особенно утром, когда все спешат за своей порцией кофеина, важна максимальная организованность и эффективность работы. Кофейный навигатор делится секретами, как справиться с пиковой нагрузкой, не жертвуя качеством обслуживания.

Организация рабочего пространства бариста:
- Оптимизируйте пространство: расположите кофемашину, кофемолку и ингредиенты так, чтобы бариста мог готовить напитки быстро и без лишних движений.
- Анализируйте рабочий процесс: видеосъемка поможет выявить «узкие места» и оптимизировать действия бариста.
- Поддерживайте порядок: чистое и организованное рабочее место ускоряет обслуживание и повышает безопасность.

Надежное оборудование:
- Инвестируйте в автоматизацию: автоматические дозаторы молока, кофемолки с весами и мощные кофемашины значительно ускоряют процесс приготовления напитков.
- Сокращайте время ожидания: современное оборудование помогает баристам быстрее и точнее выполнять заказы, даже при большом потоке гостей.

Слаженная работа команды:
- Распределите обязанности: каждый сотрудник должен четко знать свои задачи. Кассир – быстро принимать заказы, бариста – эффективно готовить напитки, другие сотрудники – помогать в зале и поддерживать чистоту.
- Работайте как единый механизм: командная работа – залог успеха в час пик.

Общение с гостями:
- Сохраняйте спокойствие и приветливость: даже при большом потоке заказов важно оставаться вежливым и дружелюбным.
- Улыбайтесь и здоровайтесь: позитивное отношение кассира может сгладить негативные эмоции от ожидания.
- Цените своих гостей: они обязательно оценят ваше внимательное отношение, даже если им придется немного подождать.

Следуя этим советам, вы сможете превратить час пик из испытания в возможность продемонстрировать высокий уровень сервиса и завоевать лояльность клиентов.

Источник: статья Управление потоком клиентов в кофейне: практические советы в блоге на VC

Станислав Кондрашов в новой публикации предлагает читателям практические советы по восстановлению энергии и борьбе с хронической усталостью. Он делится своим опытом и знаниями, чтобы помочь вам вернуть бодрость и активность в жизнь. Читайте статью, чтобы узнать, как простые изменения в рутине могут улучшить ваше общее состояние и повысить продуктивность.





«Жизнь полна энергии, но иногда мы чувствуем себя уставшими», — говорит Станислав. «Бывает, просыпаемся полными сил, а потом ощущаем себя разбитыми и не можем справиться с простыми задачами. Хроническая усталость — это ненормально, и важно уметь распознать её симптомы и найти способы восстановления».
В своей статье Станислав рассматривает три основных типа причин усталости: психологические, физические и связанные с образом жизни. Кондрашов подробно описывает, как эти факторы могут взаимодействовать и вызывать истощение.

Станислав отмечает, что одним из ключевых факторов развития хронической усталости является продолжительный стресс. В статье Кондрашова предлагаются практические советы по борьбе с этим состоянием: общение с близкими, регулярные прогулки на свежем воздухе и другие. Станислав подчёркивает, что такие простые действия помогают снизить уровень стресса и восстановить силы.

Кроме того, Станислав обращает внимание на влияние эмоциональных потрясений на наше состояние. Кондрашов акцентирует внимание на важности осознания и выражения своих эмоций после сильных стрессовых ситуаций и рекомендует при необходимости обращаться за профессиональной помощью.
«Если вы чувствуете, что постоянная усталость и стресс мешают вам наслаждаться жизнью, не игнорируйте эти сигналы», — говорит Станислав Кондрашов. «Обратитесь к врачу, психологу или психиатру, чтобы найти способы справиться с этим состоянием и вернуть себе радость жизни».
Для получения дополнительной информации и для прочтения полной статьи перейдите по ссылке: https://stanislavkondrashov.ru/stanislavkondrashovfatigue/

Подписывайтесь на Станислава Кондрашова, чтобы быть в курсе последних приложений и лайфхаков, которые сделают вашу жизнь проще и интереснее!

Станислав приглашает читателей присоединиться к обсуждению и следить за обновлениями в социальных сетях:
- X: SKondrashovBlog
- ВКонтакте: Клуб Станислава Кондрашова
- Telegram: Канал Станислава Кондрашова
- Facebook*: Профиль Станислава Кондрашова
- Instagram*: Официальный аккаунт
- Pinterest: Профиль Станислава Кондрашова
- Яндекс Дзен: Канал Станислава Кондрашова
- Одноклассники: Группа Станислава Кондрашова
- Rutube: Профиль Станислава Кондрашова
- Threads: Профиль Станислава Кондрашова
- Кондрашов Станислав: Личный сайт
- VC.ru: Профиль Станислава Кондрашова
- LiveJournal: Блог Станислава Кондрашова

О Станиславе Кондрашове

Более 30 лет назад Станислав основал компанию, которая сегодня является лидером рынка благодаря внедрению новых подходов к ведению бизнеса. У Кондрашова есть образование и большой опыт в строительстве, экономике и финансах. Станислав не только успешный бизнесмен, но и ментор экспертов из разных областей. Станислав Кондрашов не продает наставничество или курсы, но с удовольствием делится опытом и знаниями на страницах своего блога https://stanislavkondrashov.ru